<パン製造技能士の知識>
2007/08/29 日記<パン製造技能士>
パン製造技能士
パン製造技能士(ぱんせいぞうぎのうし)とは、国家資格である技能検定制度の一種で、職業能力開発促進法第47条第1項による指定試験機関(社団法人中央職業能力開発協会及び社団法人都道府県職業能力開発協会)が実施するパン製造技能士に関する学科及び実技試験に合格した者をいう。
なお職業能力開発促進法により、パン製造技能士資格を持っていないものがパン製造技能士と称することは禁じられている。パン製造技能士は、職業訓練指導員 (パン・菓子科)の実技試験免除資格になっている。
級別
特級、1級、2級の別がある。
実技作業試験内容(パン製造作業)
関連項目
外部リンク
社団法人 日本パン技術研究所
全国技能士会連合会一覧
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◆パン製造技能士についてピックアップ なお職業能力開発促進法により、パン製造技能士資格を持っていないものがパン製造技能士と称することは禁じられている。パン製造技能士は、職業訓練指導員 (パン・菓子科)の実技試験免除資格になっている。 特級、1級、2級の別がある。実技作業試験内容(パン製造作業) 特級:工程管理、作業管理、品質管理、原価管理、安全衛生管理、作業指導及び設備管理について行う。試験時間... |




